Pestka słonecznika
Pestki słonecznika zawierają ok. 24% białka (więcej niż mięso),tłuszcz, zależnie od odmiany, to od 25 do 38%. Zawierają także niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Słonecznik jest także bardzo bogaty w witaminę E, a także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - A i D. Nie brak też w nasionach witamin z grupy B - Warto podkreślić, że pestki są jednym z najbogatszych źródeł B6. Witamina ta razem z cynkiem (którego słonecznik ma sporo) jest doskonałym środkiem na ładną i gładką cerę, zwalcza łojotok i zapobiega tworzeniu się pryszczy. Wiadomo także, że jest lekarstwem przy dolegliwościach z prostatą. Pestki słonecznika mają dwa razy więcej żelaza od rodzynek , uznawanych za jedno z najbogatszych w naturze źródeł tego mikroelementu. Słonecznik to wartościowa przekąska, którą możemy pogryzać w ciągu całego dnia, np. podczas nauki czy oglądania telewizji. Jest także wyśmienitym dodatkiem do wszelkich sałatek i surówek.

 

Pestka Dyni
Pestki dyni to bogactwo wielu składników odżywczych. Zawierają mnóstwo tokoferolu, czyli witaminy E która zaliczana jest do antyoksydantów (przeciwutleniaczy). Witamina ta, zapobiega tworzeniom się skrzepów we krwi i odczynom zapalnym. Zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych oraz spowalnia procesy starzenia się organizmu.

Występujący w pestkach dyni w dużej ilości magnez dzięki swoim właściwościom uspokajającym i rozluźniającym, posiada szczególnie dobroczynne działanie dla zapracowanych i żyjących w stresie osób. Pełni również rolę ochronną w zapobieganiu miażdżycy. Nasiona dyni zapobiegają przerostowi prostaty, warto więc jeść je regularnie, nie dopuszczając do rozwoju choroby. Ponadto skutecznie zwalczają pasożyty jelitowe.

Paczuszka dyni pokrywa całe dzienne zapotrzebowanie na cynk, który odpowiedzialny jest za obronę immunologiczną organizmu, a także za kontrolę wydzielania insuliny.

Zawarte w pestkach dyni niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) warunkują między innymi prawidłowy rozwój i wzrost organizmu oraz właściwy stan skóry.

Siemię Lniane brązowe Szafir Oraz Siemię Lniane Złoty Oliwin
Należy do najbogatszych poznanych dotychczas źródeł wielu cennych składników odżywczych, ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Występuje w nim duża ilość kwasów tłuszczowych, w których przeważają NNKT eliminujące nadmiar tzw. złego cholesterolu we krwii.

Zawiera błonnik pokarmowy, zarówno w formie rozpuszczalnej, jak i nierozpuszczalnej.

Ponadto występują w nim witaminy rozpuszczalne w wodzie (z grupy B), sole mineralne, a także lecytyna. Siemię lniane jest jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej. Wykorzystuje się je przede wszystkim w schorzeniach układu pokarmowego i oddechowego (nawilża śluzówkę podczas występowania kaszlu). Dzięki zawartości dużej ilości substancji śluzowych, działa osłonowo i łagodząco na przewód pokarmowy

Dzięki dużej zawartości błonnika wzmaga perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom. Szczególnie cenione przy wszelkich nieżytach i nadkwasotach a nawet wrzodach.

Nasiona Ostropestu
Ostropest plamisty ( Silibium marianum)

To naturalny suplement odtruwający i regenerujący wątrobę.

Ostropest chroni zdrowe komórki wątroby przed zniszczeniem, jak również przyczynia się do regeneracji komórek uszkodzonych. Suplement nie jest tylko skuteczny w leczeniu wątroby. Nadaje się także doskonale do pozbycia się bólu pęcherzyka żółciowego lub zalegających w nim kamieni. A także chroni nerki przed toksynami i stłuszczeniem. Nasiona ostropestu podnoszą poziom glutationu w organizmie nawet do 50 %. Glutation jest silnym antyoksydantem mocniejszym niż witamina C i E przeciwdziała w dużej mierze uszkodzeniu komórek wątroby przez wolne rodniki oraz wspomaga regenerację czyli wymianę komórek na nowe. Można stosować jako przyprawę, używając zmielonej postaci do potraw, przegryzać jak słonecznik , lub profilaktycznie dodawać jedną łyżeczke do herbaty.

Ostropest mielony odtłuszczony

Ostropest plamisty jest zielną rośliną jednoroczną należącą do rodziny złożonych. W Polsce uprawiana jest do celów leczniczych. Surowcem leczniczym są dojrzałe owoce. Głównymi substancjami czynnymi są flawonolignany, których kompleks nazywamy silimaryną (w jej skład wchodzą sylibina A i B, sylichrystyna i sylidionina) oraz flawonoidy. Farmakologicznie czynną substancją jest sylimaryna, która wykazuje właściwości cytoprotekcyjne, w tym na błonę śluzową żołądka, a przede wszystkim na komórki wątrobowe, uszkodzone przez związki toksyczne. Wyciągi z owoców ostropestu, zawierające sylimarynę, działają także spazmolitycznie i żółciotwórczo. Ponadto owoce ostropestu zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, poprawiają łaknienie i regulują czynności trawienne. Można stosować w przypadkach zapalenia i marskośći wątroby, osłabienie jej czynności wydzielniczej i odtruwającej, a także uszkodzenie wątroby, wywołane przede wszystkim przez alkohol oraz niektóre związki chemiczne, toksyny bakteryjne wytwarzane przez grzyby głównie muchomory).

Len mielony odtłuszczony
Len mielony zawiera śluzy, błonnik pokarmowy, białko, lignany oraz składniki mineralne, witaminy z grupy B i witaminę E.

Śluzy pokrywają cienką warstwą błonę śluzową przełyku, żołądka oraz dwunastnicy i stanowią naturalną ochronę przed czynnikami drażniącymi oraz szkodliwym nadmiarem kwasu żołądkowego. Warstwa śluzu pokrywająca błonę śluzową przewodu pokarmowego utrzymuje się przez długi czas, jest odporna na działanie enzymów trawiennych i zatrzymuje szkodliwe związki oraz utrudnia ich wchłanianie.

Błonnik pokarmowy lnu pęcznieje w przewodzie pokarmowym, daje uczucie sytości, przyspiesza ruchy perystaltyczne jelit i ułatwia wypróżnianie. Zmniejsza wchłanianie cholesterolu.

Białko lnu jest lekkostrawne, łatwo przyswajalne i bogate w aminokwasy egzogenne, których organizm sam nie potrafi syntetyzować i muszą być dostarczane z pożywieniem.

Lignany mają działanie antyoksydacyjne, chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Len mielony odtłuszczony zawiera mniej tłuszczu niż tradycyjne siemię lniane dzięki temu jest mniej kaloryczny i nie ma charakterystycznego oleistego posmaku.